Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da una decina di anni. Due città splendide, piene di contraddizioni (per carità, e chi lo nega!) ma pur sempre bellissime nella loro tracotante e, a tratti, strucchevole anarchia...
Gusto italiano e polacco insieme, tradizione e creatività nostrana per un nuovo piatto da sperimentare: gli gnocchi polacchi (pyzy) rivisitati da Luca Lambertucci
Read MoreÈ solo questo il periodo giusto per la raccolta delle noci verdi secondo la cultura popolare polacca, se andate oltre la vostra tintura non sarà né buona né efficace
Read MorePolpette o cotolette? Carne macinata e un sapore speziato tipico dell’est, queste sono le Kotlety mielone, le cotolette polacche.
Read MoreKlopsiki polacchi in umido, polpette senza sugo di pomodoro, un secondo completo e nutriente.
Read MoreVia ai legumi tutto l’anno, una bontà da gustare anche fredda
Read MorePreparazione velocissima, fantasia e gusto assicurato. Questi sono i Placki di patate polacchi!
Read MoreIl Rosόł polacco è un piatto tipico della tradizione. Si tratta di un brado a base di pollame, verdure e pasta, molto nutriente. Lo si trova in diverse versioni e ogni regione ha la sua. Oggi ve ne propongo una!
Read MoreLe Moskole sono un piatto tipico della tradizione polacca. Sono a base di patate e assomigliano molto alle nostre frittelle. L’impasto è molto semplice e per questo vengono accompagnate da un condimento molto ricco. Proviamo a farle!
Read MoreLa Babka ziemniaczana o tortino di patate è un piatto tipico della cucina polacca a base di patate e…pancetta fresca!
Read MoreI Pierniczki sono biscotti tipici polacchi, dolcetti che si preparano nei giorni di festa, specialmente a Natale. Sono di marzapane e sono facilissimi da fare. Se non volete mangiarli, preparateli con i vostri piccoli e utilizzateli per decorare l’albero di Natale!
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