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ECCOMI

Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da una decina di anni. Due città splendide, piene di contraddizioni (per carità, e chi lo nega!) ma pur sempre bellissime nella loro tracotante e, a tratti, strucchevole anarchia...

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Category: Prodotti e piatti polacchi

Prugne in torta alla polacca: una vera goduria per il palato!

19 Nov 2023
- Polonia
- Prodotti e piatti polacchi

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Si chiamano śliwki w cieście, prugne in torta, una ricetta polacca recuperata da un settimanale illustrato degli anni ‘30. Provatela!

Racuchy di mele: frittelle polacche tutto gusto!

08 Nov 2023
- Polonia
- Prodotti e piatti polacchi

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Oggi vi propongo i Racuchy di mele! Si tratta di frittelle polacche semplicissime da preparare e ottime da gustare, un’alternativa salutare per le mie merende golose

La ricetta polacca del maiale alla barbabietola

12 Ott 2023
- Polonia
- Prodotti e piatti polacchi

ricetta polacca maiale alla barbabietola

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Si chiama Buraczkowy schab ed è una ricetta facile da preparare ma adatta ad uno stomaco ben allenato: oggi vi propongo la ricetta polacca del maiale alla barbabietola

Gnocchi polacchi: pyzy rivisitati dallo chef Luca Lambertucci

03 Ott 2022
- Polonia
- Prodotti e piatti polacchi

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Gusto italiano e polacco insieme, tradizione e creatività nostrana per un nuovo piatto da sperimentare: gli gnocchi polacchi (pyzy) rivisitati da Luca Lambertucci

Le noci verdi nella cultura popolare polacca: i rimedi della nonna

10 Giu 2022
- Polonia
- Prodotti e piatti polacchi

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È solo questo il periodo giusto per la raccolta delle noci verdi secondo la cultura popolare polacca, se andate oltre la vostra tintura non sarà né buona né efficace

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Kotlety mielone, le cotolette polacche:

25 Apr 2022
- Polonia
- Prodotti e piatti polacchi

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Polpette o cotolette? Carne macinata e un sapore speziato tipico dell’est, queste sono le Kotlety mielone, le cotolette polacche.

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Polpette? No! Klopsiki polacchi

08 Feb 2022
- Polonia
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Klopsiki polacchi in umido, polpette senza sugo di pomodoro, un secondo completo e nutriente.

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Fagioli con le prugne alla polacca, da provare non solo alla Vigilia!

13 Giu 2021
- Prodotti e piatti polacchi

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Via ai legumi tutto l’anno, una bontà da gustare anche fredda

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I Placki di patate polacchi

23 Mag 2021
- Polonia
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Preparazione velocissima, fantasia e gusto assicurato. Questi sono i Placki di patate polacchi!

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Il Rosόł polacco: ancora in tempo per gustarlo prima che arrivi il caldo!

01 Mar 2021
- Polonia
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Il Rosόł polacco è un piatto tipico della tradizione. Si tratta di un brado a base di pollame, verdure e pasta, molto nutriente. Lo si trova in diverse versioni e ogni regione ha la sua. Oggi ve ne propongo una!