Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da una decina di anni. Due città splendide, piene di contraddizioni (per carità, e chi lo nega!) ma pur sempre bellissime nella loro tracotante e, a tratti, strucchevole anarchia...
La torta russa “Latte di uccello” è un dolce tipico Russo nato negli anni Sessanta e realizzato sulla base dei famosi placie mleczko polacchi. A me non è riuscita. Vi va di cimentarvi in questa sfida?
Read MorePasticcini di Leningrado: ancora un salto nel passato e nella tradizione culinaria dell’ex URSS, per ritrovare gusti e profumi dell’infanzia!
Read MoreI dolcetti russi “patata” sono un’alternativa gustosa ai nostri spuntini dolci. Sono dessert a forma di piccoli crocchè molto amati in Russia ancora oggi. Erano i dolcetti della domenica preparati dalle mamme nel periodo sovietico.
Read MoreIl formaggio dell’”Amicizia” è un prodotto alimentare Made in URSS. E’ un formaggio fuso molto amato e usato in tavola. Oggi si trova ancora nel banco frigo dei supermercati, ma il gusto non è più quello “sovietico”!
Read MoreI “ricci” russi (“jožiki”) sono un piatto tipico della tradizione russa. Hanno la forma di polpette e sono a base di riso e un mix di carne. Ottima alternativa alle nostre polpette, specialmente per quanto riguarda il sugo!. Vi ho incuriositi? leggete la ricetta!
Read MoreIl Tè Ivan è una bevanda tradizionale russa, preparata dal popolo fin dai tempi più antichi. Ci sono molte leggende che narrano le sue eccezionali proprietà. Scopriamole insieme!
Read MoreIl Plov con uvetta è una pietanza di origine turca a base di riso e frutta secca, molto usata anche nella cucina tradizionale russa
Read MoreLa Soljanka di funghi al forno è un piatto russo, una variante della zuppa, che è molto più popolare. La Soljanka di funghi al forno è poco nota ma comunque molto gustosa e salutare
Read MoreLa Torta di Leningrado (Торт Ленинградский) è un dolce tipico della cucina russa. Facile da fare, è caratterizzato da ingredienti semplici e genuini
Read MoreSapete come e dove i venditori di Kisel’ vendevano questa buona e antica pietanza? scopriamolo insieme!
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