Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da quasi vent’anni. Roma ormai mi ha completamente adottata, e ricambio questo affetto scoprendola in lungo e in largo, raccontando le sue storie dimenticate e le sue bellezze che lasciano senza fiato.
I “Taschini” russi di maiale con funghi sono una fantasiosa ricetta russa. Se siete stanchi della solita fettina con contorno di funghi, i “taschini” sono una carinissima alternativa per rendere più gustoso e divertente il vostro secondo piatto. Provate per credere!
Read MoreLo Sbiten’ russo di Suzdal è un’antica bevanda russa ancora oggi molto amata. E’ a base di miele e spezie e può diventare alcolica con l’aggiunta di vodka o vino!
Read MoreC’è ancora tanta frutta in giro! Questa è la stagione ideale per preparare il Kompot russo di frutta fresca! Un concentrato di Vitamina C, ideale per una bevanda fresca ma anche un ottimo dessert se frullato. Vediamo come prepararli seguendo la tradizione!
Read MoreL’Insalata alla Stroganov è un piatto tipico della tradizione culinaria russa. E’ a base di proteine animali e vegetali, ricca di antiossidanti e gustosissima! E per prepararla? ci vogliono 10 minuti!!!
Read MoreZrazy russi di patate e carne. Non più di mezz’ora per la preparazione di un piatto tipico, nutriente e saporito. Oggi vi parlo di una delle tante varianti che potete preparare anche con 40° all’ombra. Gli Zrazy non hanno stagione!
Read MoreI bliny russi “borsetta” sono una variante gustosa e…scenografica dei classici bliny! Con la loro forma originale, sorprenderete certamente i vostri commensali!
Read MoreLa Torta russa di mirtilli fa parte dei dolci della cucina russa tradizionale. Ci sono molte varianti tra cui quella con la pasta frolla, ma potete apprezzare anche la versione spumosa, quella con le pere, la “sbriciolata”…Insomma, golosi, non avete scampo!
Read MoreL’Insalata “favolosa” è una ricetta russa con pollo e funghi. Oggi vi propongo una delle tante versioni nel rispetto della tradizione! Il piatto possiamo considerarlo unico e completo, ricco di proteine e per niente scontato!
Read MoreOggi Involtini di melanzane alla russa! Una pietanza freschissima e gustosa che, sono certa, vi conquisterà. Il piatto è semplicissimo e velocissimo da preparare. Per “sentire” profumo di Russia non tralasciate assolutamente l’aneto che è l’ ingrediente indispensabile per la preparazione della crema.
Read MoreCaldo? Lo so, ma avevo voglia di Rasstegai russi al salmone! Anche se in questo periodo usare il forno non è il massimo…, Li ho mangiati a cena, riscaldati leggermente al microonde e con un po’ di burro fuso al centro, nel buchino!!!! Bonta! Bonta! Bonta!
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