La Treccia di Sant’Agnese, e non chiamatela maritozzo!
- 03 Feb 2021
La Treccia di Sant’Agnese è un dolce della tradizione aquilana che si prepara il 21 gennaio, giorno di Sant’Agnese, ma che si mangia tutto l’anno!
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Tag: cucina italiana
Insalata alla Torpino, un piatto della cucina aristocratica napoletana
- 15 Ago 2020
L’Insalata alla Torpino è un piatto tramandato da generazioni nella famiglia del marchese Franco Santasilia di Torpino. E’ piatto tipico della cucina aristocratica napoletana ideale in questi giorni di caldo torrido
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Panini alla Filippov ovvero… panini russi all’uvetta!
- 13 Ott 2019
Voglio parlarvi dei panini alla Filippov perché mi ha divertito tantissimo l’aneddoto sulla nascita di queste squisite pagnottine. Poiché sono pane, pasta e dolci dipendente, non potevo assolutamente esimermi dall’indagare la ricetta russa e scoprire in cosa si distingue da quella che facciamo noi. Vediamo!
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Oggi niente dieta! Si preparano cotolette alla Kiev!
- 07 Ott 2019
Non che la cotoletta alla milanese sia leggera, intendiamoci, ma quando ho preparato quella alla Kiev mi sono sentita in colpa per una settimana!
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ECCOMI
Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da quasi vent’anni. Roma ormai mi ha completamente adottata, e ricambio questo affetto scoprendola in lungo e in largo, raccontando le sue storie dimenticate e le sue bellezze che lasciano senza fiato.
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