Category: Roma a tavola

Roma a tavola racconta la cucina romana attraverso piatti, ricette, prodotti, tradizioni e curiosità gastronomiche. Un viaggio nei sapori della Capitale che si spinge anche nei borghi e nel territorio laziale, alla scoperta delle specialità e delle storie legate alla tavola.

I quaresimali romani: i dolci tradizionali del digiuno

• 14 Mar 2024
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Si avvicina il tempo di preparare e gustare i dolci della Quaresima. mai sentito parlare dei Quaresimali romani? Vi posto la ricetta e vi racconto qualcosa

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Il maritozzo con la panna tradizionale: dove trovarlo

• 27 Apr 2023
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Intervista al titolare di Già Roma 1886 che mi racconta la storia e gli ingredienti della ricetta tradizionale del maritozzo con la panna. Sapevate che ci sono anche uvetta e pinoli nell’impasto? E che era il dolce giusto per noi “signore” da gustare proprio a San Valentino? No? Leggete per scoprire di più!

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La ciambella di Carpineto romano: come tradizione vuole

• 31 Mag 2022
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La ricetta è segreta e affonda le sue radici nella tradizione popolare del posto. La ciambella di Carpineto si può trovare e gustare solo qui!

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