Il Saltimbocca alla romana non è, in realtà, un piatto dell’antica cucina tradizionale, ma nel tempo si è conquistato la cittadinanza ed è diventato una pietanza “tipica”. E allora, mi è sembrato più che legittimo snaturarlo un po’, per condividere con voi un’alternativa davvero gustosa, delicata nel profumo e saporita per le nostre papille. Il sapore vi catturerà! Provate per credere!
Read MoreDa Villa Medici, a due passi dal Pincio a Roma, si può apprezzare tutta Roma tra pavoni, statue antiche e incursioni contemporanee.
Read MoreLa Pasta al sugo di coda alla vaccinara è uno dei tipici piatti romani a base di carne. Il sugo si usa per condire la pasta, la coda sarà il vostro secondo. La preparazione vi richiederà circa 3 ore e di solito è considerato il “piatto della domenica” (bello pesante 😉
Read MoreSienkiewicz amava passeggiare a Villa Borghese. Nelle sue Lettere da Roma il poeta polacco sottolineava sempre questo legame. Arriverà a dire che l’Italia sarà la sua seconda Patria.
Read MoreLa Sedia del Diavolo si trova a ridosso di via Nomentana. Il nome glielo affibiò la fantasia popolare che in quella sinistra struttura ci vide un “Trono”, quello del Diavolo, appunto! Scopriamone insieme la storia.
Read MoreMa siete proprio sicuri di saper cucinare il mitico Carciofo alla giudia? Anche voi lo trattate male? Lo battete e scioccate per renderlo bello come un fiore?
Read MoreUno dei massimi esempi di illusionismo barocco è la stupefacente Galleria Prospettica, realizzata dal geniale Borromini a palazzo Spada. Non potete perdervi questo eccezionale gioco di prospettiva, nato per ingannare gli ospiti del cardinale Spada!
Read MoreImperdibile una visita alla Keats-Shelley House a Piazza di Spagna. Qui sono raccolti oggetti e cimeli appartenuti al giovane poeta romantico inglese John Keats. Un vero viaggio nel tempo!
Read MoreLa prima opera di Borromini è una piccola croce. L’avreste mai detto? Per anni dimenticata in una chiesetta di Trastevere è divenuta ora il “pezzo forte” della collezione.
Read MoreLa mia intervista a @GregorioFranciacorta autore del romanzo storico “Il cavaliere di Malta” ambientato anche tra i rioni dell’affascinante Roma del ‘600. Grazie allo stile ironico dell’autore, il romanzo risulta godibilissimo e accattivante fin dalle prime pagine. Se volete addentrarvi tra i vicoli della Roma barocca tra macabri omicidi, spie dei papi e tesori rubati, questo è il libro che fa per voi!
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Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da quasi vent’anni. Roma ormai mi ha completamente adottata, e ricambio questo affetto scoprendola in lungo e in largo, raccontando le sue storie dimenticate e le sue bellezze che lasciano senza fiato.
