Biscottoni napoletani della mia nonna
- 20 Feb 2022
I biscottoni napoletani sono biscotti da inzuppare che facevano le nostre nonne. Caserecci, genuini e con poco zucchero.
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Category: Cucina
L’archivio Cucina di Sguardo ad Est raccoglie ricette, piatti, prodotti e tradizioni gastronomiche raccontati nel corso degli anni. Sapori di casa, cucina regionale e storie legate alla tavola, per conservare e riscoprire ricette e tradizioni di territori diversi.
Le mie Frittatine muffin con bacon e zucchine
- 24 Gen 2022
Frittatine muffin con bacon e zucchine, saporite e delicate. Ottimo secondo e sfizioso antipasto con un ingrediente speciale in più!
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Carne o pizza? Entrambe! La pizzaiola napoletana secondo tradizione
- 16 Gen 2022
La pizzaiola napoletana come si faceva a casa di mia nonna e di mia madre
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I miei Via col vento napoletani
- 13 Dic 2021
I Via col vento napoletani sono antichissimi dolcetti partenopei che hanno un impasto simile ai mignon delle zeppole di San Giuseppe, con la differenza che i Via col vento napoletani si possono gustare come semplici biscottini da tè
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Risotto campano alla mela annurca
- 07 Ott 2021
Voglia di qualcosa di insolito? provate il risotto alla mela annurca! una pietanza della tradizione campana preparata con prodotti locali, una vera specialità!
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Il vino di Leonardo
- 12 Mag 2021
Il vino di Leonardo rinasce a Milano. Nella Vigna di Leonardo all’interno del Giardino degli Atellani è stata riportata in vita l’antica vite
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Ok del dietologo alla lasagna con besciamella vegana e zucchine!
- 20 Apr 2021
La lasagna con besciamella vegana e zucchine è un piatto sano e veloce da preparare, indicato innanzitutto per chi è a dieta senza dover necessariamente rinunciare al gusto!
Read More- 42
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Tradizione italiana: la colomba artigianale di Vincenzo Faiella
- 22 Mar 2021
Intervista al pluripremiato Pastrychef Vincenzo Faiella che ci parla delle peculiarità della sua colomba artigianale
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La Treccia di Sant’Agnese, e non chiamatela maritozzo!
- 03 Feb 2021
La Treccia di Sant’Agnese è un dolce della tradizione aquilana che si prepara il 21 gennaio, giorno di Sant’Agnese, ma che si mangia tutto l’anno!
Read More- 76
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Insalata alla Torpino, un piatto della cucina aristocratica napoletana
- 15 Ago 2020
L’Insalata alla Torpino è un piatto tramandato da generazioni nella famiglia del marchese Franco Santasilia di Torpino. E’ piatto tipico della cucina aristocratica napoletana ideale in questi giorni di caldo torrido
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ECCOMI
Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da quasi vent’anni. Roma ormai mi ha completamente adottata, e ricambio questo affetto scoprendola in lungo e in largo, raccontando le sue storie dimenticate e le sue bellezze che lasciano senza fiato.
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