Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da quasi vent’anni. Roma ormai mi ha completamente adottata, e ricambio questo affetto scoprendola in lungo e in largo, raccontando le sue storie dimenticate e le sue bellezze che lasciano senza fiato.
Le Moskole sono un piatto tipico della tradizione polacca. Sono a base di patate e assomigliano molto alle nostre frittelle. L’impasto è molto semplice e per questo vengono accompagnate da un condimento molto ricco. Proviamo a farle!
Read MoreI “ricci” russi (“jožiki”) sono un piatto tipico della tradizione russa. Hanno la forma di polpette e sono a base di riso e un mix di carne. Ottima alternativa alle nostre polpette, specialmente per quanto riguarda il sugo!. Vi ho incuriositi? leggete la ricetta!
Read MoreLa Soljanka di funghi al forno è un piatto russo, una variante della zuppa, che è molto più popolare. La Soljanka di funghi al forno è poco nota ma comunque molto gustosa e salutare
Read MoreLe Polpette požarskie sono un piatto a base di carne macinata di pollo ed è una pietanza tipica della tradizione culinaria russa
Read MoreNon che la cotoletta alla milanese sia leggera, intendiamoci, ma quando ho preparato quella alla Kiev mi sono sentita in colpa per una settimana!
Read MoreAnche questa volta i piatti sono rigorosamente toscani, proposti da Andrea Gagnesi, cook di Gnammo, per cui i nostri cari amici russi non troveranno né caviale, né aringhe né panna acida. Pronti per sperimentare queste nuove ricette batticuore di Gnammo? Via con la prima!
Read MoreGrazie alla disponibilità di Andrea Gagnesi, cook di Gnammo, oggi proponiamo una breve intervista allo chef che riprende il tema di San Valentino
Read Morearticolo da www.cinquecolonne.it In Italia, e non solo, la data fatidica è alle porte e, come al solito, è cominciata anche la corsa forsennata al regalo giusto. Se non appartenete alla schiera degli innamorati alla ricerca del regalo alla moda, di quello costoso o di quello simbolico e preferite invece puntare sulla buona e intramontabile […]
Read MoreSi chiama Olesya Drobrote ha 23 anni l’astro nascente del panorama gastronomico pietroburghese. A Terra Madre 2018, all’interno dell’area Slow Fish, ha deliziato il pubblico con una serie di piatti a base di pesce salato con il sale di “Pomorka”
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