{"id":8261,"date":"2021-08-01T15:22:56","date_gmt":"2021-08-01T15:22:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=8261"},"modified":"2021-08-03T06:35:21","modified_gmt":"2021-08-03T06:35:21","slug":"torta-russa-di-mirtilli-rossi-o-neri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/torta-russa-di-mirtilli-rossi-o-neri\/","title":{"rendered":"Torta russa di mirtilli: rossi o neri?"},"content":{"rendered":"\n

Rossi e neri, perch\u00e9 no! Proviamo la ricetta russa con un mix di colori<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Torta russa di mirtilli<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La Torta russa di mirtilli \u00e8 un dolce molto amato in Russia che si presta a tantissime varianti.<\/strong> Oggi ve ne propongo una delle tante con la base di pasta frolla. Mi riservo altre due varianti, molto pi\u00f9 veloci per la prossima volta. La ricetta di oggi \u00e8 solo con i mirtilli rossi, ma come anticipato nel titolo del post, la Torta potete variarla anche con mix di mirtilli (rossi e neri) o addirittura con mirtilli rossi e ribes, a voi la scelta!<\/p>\n\n\n\n

La ricetta non \u00e8 proprio economica<\/strong> ve lo anticipo, perch\u00e9 da noi i mirtilli non si trovano facilmente se non al supermercato con un prezzo non molto abbordabile, e se tenete conto che ve ne servono un bel po\u2019\u2026La Russia invece abbonda di questi frutti che nascono spontanei un po\u2019 ovunque nei fitti boschi asiatici.<\/p>\n\n\n\n

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Mirtilli neri e ribes (Foto di Skylar Kang da Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Comunque sia, la Torta russa di mirtilli ha un gusto davvero unico! Scegliete come farcirla.<\/strong> Mirtilli rossi o neri? Anche il mix non \u00e8 niente male, ma sappiate che non appartiene alla cucina tradizionale russ<\/a>a, perch\u00e9 \u00e8 una variante moderna. Se amate i mix invece e volete rispettare la tradizione, potete farcire la ricetta di oggi con mirtilli rossi e ribes!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredienti per la Torta russa di mirtilli<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

500 gr di farina<\/p>\n\n\n\n

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foto di CUCINA RUSSA, Mednij Vsadnik, San Pietroburgo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

1 bicchiere di noci tostate<\/p>\n\n\n\n

Cannella in polvere<\/p>\n\n\n\n

1 bustina di lievito secco per ricette salate<\/p>\n\n\n\n

1 bicchiere di latte<\/p>\n\n\n\n

50 gr di zucchero<\/p>\n\n\n\n

100 gr di burro<\/p>\n\n\n\n

1 uovo intero<\/p>\n\n\n\n

2 tuorli d\u2019uovo<\/p>\n\n\n\n

700 gr di mirtilli rossi<\/p>\n\n\n\n

Sale<\/p>\n\n\n\n

Preparazione per la Torta russa di mirtilli<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

In una ciotola mescolate la farina con il lievito secco. successivamente aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, il burro sciolto, il latte l\u2019uovo intero e i due tuorli. Amalgamate bene il tutto e lasciate lievitare per mezz\u2019ora in un luogo caldo.<\/p>\n\n\n\n

Trascorso il tempo indicato, dividete in due la pasta e stendete due sfoglie tonde ( o rettangolari a seconda della teglia che utilizzate). Ricoprite la vostra teglia con carta da forno e ponete un disco di pasta.<\/p>\n\n\n\n

Sulla pasta disponete i mirtilli freschi, 1 cucchiaio di zucchero (meglio se di canna) spolverato su tutta la superficie dell\u2019impasto, un po\u2019 di cannella e le noci tostate.<\/p>\n\n\n\n

Sigillate bene i bordi e infornate per 20 minuti a 200 gradi.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019altra variante<\/strong> molto gustosa consiste nel creare solo 1 disco di pasta da ricoprire con i mirtilli e le noci senza chiudere la torta. E voi? Quale variante avete deciso di fare?<\/p>\n\n\n\n

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mirtilli rossi (Foto di Rasa Kasparaviciene da Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Foto di copertina di CUCINA RUSSA, Mednij Vsadnik, San Pietroburgo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Torta russa di mirtilli fa parte dei dolci della cucina russa tradizionale. Ci sono molte varianti tra cui quella con la pasta frolla, ma potete apprezzare anche la versione spumosa, quella con le pere, la “sbriciolata”…Insomma, golosi, non avete scampo!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8262,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[20,528],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nTorta russa di mirtilli: rossi o neri? - Sguardo Ad Est<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Torta russa di mirtilli fa parte dei dolci della cucina russa tradizionale. 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