{"id":8151,"date":"2021-07-13T18:33:45","date_gmt":"2021-07-13T18:33:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=8151"},"modified":"2021-07-14T10:44:17","modified_gmt":"2021-07-14T10:44:17","slug":"insalata-favolosa-ricetta-russa-con-pollo-e-funghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/insalata-favolosa-ricetta-russa-con-pollo-e-funghi\/","title":{"rendered":"Insalata \u201cfavolosa\u201d: ricetta russa con pollo e funghi"},"content":{"rendered":"\n

Tante ricette per realizzare un piatto unico e completo nel rispetto della tradizione. Oggi ve ne propongo una versione<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pollo, funghi e uova<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L\u2019Insalata \u201cfavolosa\u201d \u00e8 una ricetta russa con pollo e funghi, fresca, un po\u2019 calorica, ma buonissima! La ricetta che vi propongo oggi \u00e8 una pietanza diffusissima in Russia<\/strong> e non solo d\u2019estate. Certo, l\u2019estate \u00e8 il periodo migliore perch\u00e9 i boschi della Russia si riempiono di funghi di tutti i tipi<\/strong>. Per i russi \u00e8 quasi un rito periodico andarli a cogliere, ci si riunisce con la famiglia o con gli amici e si parte per una vera e propria spedizione con cestini al seguito! L\u2019 insalata \u201cfavolosa\u201d, ricetta russa con pollo e funghi, si pu\u00f2 preparare anche con funghi diversi dagli champignon, ma se volete rispettare la ricetta tradizionale<\/a>, allora dovete acquistare necessariamente gli champignon e, mi raccomando, rigorosamente freschi!<\/p>\n\n\n\n

Il piatto \u00e8 semplicissimo da preparare<\/strong>, ed \u00e8 un modo nuovo di fare il pieno di proteine animali e vegetali, mettendo in tavola un piatto diverso dal solito, un\u2019insalata decisamente poco scontata. I russi amano le insalate e non solo di verdure cotte e crude, ma anche di frutta, carne e pesce.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019 insalata \u201cfavolosa\u201d, ricetta russa con pollo e funghi \u00e8 velocissima da preparare<\/strong>. Se avete poco tempo, dal momento che la si gusta fredda, appena tolta dal frigo, potete anche preparare qualche ingrediente la sera prima, magari i funghi trifolati o il pollo.<\/p>\n\n\n\n

Beh, mi sembra di aver detto tutto, quindi\u2026buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

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Ingredienti per l\u2019insalata \u201cfavolosa\u201d, la ricetta russa con pollo e funghi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Erba cipollina<\/p>\n\n\n\n

2 uova sode<\/p>\n\n\n\n

3 cucchiai di maionese<\/p>\n\n\n\n

250 grammi di petto di pollo<\/p>\n\n\n\n

200 grammi di champignon<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cipolla<\/p>\n\n\n\n

Olio extravergine di oliva (20 grammi burro se volete seguire la ricetta originale)<\/p>\n\n\n\n

4 noci sbriciolate<\/p>\n\n\n\n

sale pepe<\/p>\n\n\n\n

Preparazione dell\u2019insalata \u201cfavolosa\u201d, la ricetta russa con pollo e funghi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Lavare, asciugare e tagliare a fettine gli champignon. Tritate finemente la cipolla e mettetela da parte.<\/p>\n\n\n\n

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Nel frattempo, preparate due uova sode e poi fatele raffreddare.<\/p>\n\n\n\n

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In una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio e iniziate a cuocere gli champignon con un coperchio. A met\u00e0 cottura togliete il coperchio e continuate a cuocere. Quando l\u2019acqua si sar\u00e0 leggermente asciugata, aggiungete la cipolla tritata e spegnete quando i funghi avranno fatto una leggera crosticina.<\/p>\n\n\n\n

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Sbucciate le uova sode e sbriciolatele in un piatto.<\/p>\n\n\n\n

In una pentola capiente fate bollire l\u2019acqua salata e poi versateci dentro i petti di pollo tagliati a dadini o a listarelle (io invece li ho fatti in padella con una noce di burro perch\u00e9 mi piace la crosticina \ud83d\ude0a). Una volta cotti lasciate raffreddare e mettete da parte.<\/p>\n\n\n\n

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In un piatto piano posizionate l\u2019anello di acciaio per l\u2019insalata (io ho usato quello per le torte, ma non \u00e8 andata proprio benissimo perch\u00e9 il mio era troppo largo) e iniziamo a preparare gli strati. <\/p>\n\n\n\n

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Il primo strato \u00e8 quello di pollo, che costituir\u00e0 la base della vostra insalata \u201cfavolosa\u201d, la ricetta russa con pollo e funghi.<\/p>\n\n\n\n

Il secondo strato deve essere di maionese, quindi spalmatene sul pollo un cucchiaio abbondante.<\/p>\n\n\n\n

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Il terzo strato \u00e8 di funghi e cipolle senza maionese.<\/p>\n\n\n\n

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Il quarto strato invece va preparato a parte. Mettete un cucchiaio di maionese nella ciotola con le uova sbriciolate, poi salate e pepate.<\/p>\n\n\n\n

Una volta pronte le uova, posizionatele sullo strato di funghi e cipolle.<\/p>\n\n\n\n

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Terminate con una spolverata di noci ed erba cipollina<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Posizionate in frigo la vostra insalata \u201cfavolosa\u201d per circa un\u2019ora<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Facile no?<\/p>\n\n\n\n

Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

Se il post ti \u00e8 piaciuto, metti \u201cmi piace\u201d sulla mia pagina <\/strong>facebook<\/strong><\/a> o \u201clike\u201d su questo articolo. Grazie!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Insalata \u201cfavolosa\u201d \u00e8 una ricetta russa con pollo e funghi. Oggi vi propongo una delle tante versioni nel rispetto della tradizione! Il piatto possiamo considerarlo unico e completo, ricco di proteine e per niente scontato!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[20,528],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nInsalata \u201cfavolosa\u201d: ricetta russa con pollo e funghi - Sguardo Ad Est<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'insalata \u201cfavolosa\u201d \u00e8 una ricetta russa con pollo e funghi presente nella tradizione russa in tantissime varianti\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/insalata-favolosa-ricetta-russa-con-pollo-e-funghi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Insalata \u201cfavolosa\u201d: ricetta russa con pollo e funghi - 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