{"id":5136,"date":"2020-09-21T11:32:50","date_gmt":"2020-09-21T11:32:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=5136"},"modified":"2020-09-22T10:49:19","modified_gmt":"2020-09-22T10:49:19","slug":"bliny-nalistniki-con-ripienoproviamo-di-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/bliny-nalistniki-con-ripienoproviamo-di-carne\/","title":{"rendered":"Blin\u1ef3 nal\u00ecstniki con ripieno\u2026di carne!"},"content":{"rendered":"\n

Le prime piogge sono arrivate e le temperature si stanno leggermente abbassando. Proviamo ad accendere il forno? Se non vi va, i Blin\u1ef3 nal\u00ecstniki si possono anche cuocere in padella! <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

I Blin\u1ef3 nal\u00ecstniki<\/em> sono Blin\u1ef3 a forma di tubetti.<\/strong> Chi mi segue e si \u00e8 avvicinato alla cucina russa, avr\u00e0 certamente sperimentato i Blin\u1ef3 e quindi, sa di cosa parlo. Per chi \u00e8 capitato adesso sulla mia pagina, ricordo che i Blin\u1ef3 sono un must<\/em> della cucina russa, una pietanza molto versatile<\/strong> che pu\u00f2 essere preparata dolce o salata. <\/p>\n\n\n\n

I Blin\u1ef3 che vi propongo oggi sono salati e ho scelto di farcirli con un ripieno di carne macinata. Sulla tavola dei russi tra le tante farciture,<\/strong> troverete di frequente quella con la ricotta, che vi propongo vivamente di sperimentare!<\/p>\n\n\n\n

La caratteristica dei Blin\u1ef3 nal\u00ecstniki<\/em> \u00e8 che devono essere poco salati e poco zuccherati, pertanto \u00e8 ideale prepararli seguendo la ricetta dei Blin\u1ef3 skorodumki<\/a> <\/strong>di cui vi ho gi\u00e0 parlato. La ricetta \u00e8 semplicissima, e come vi dicevo, la particolarit\u00e0 dei Blin\u1ef3 che vi propongo oggi sta nella loro forma e nella cottura finale. Pertanto, vi indicher\u00f2 in grassetto gli step da seguire per chiuderli bene ed evitare che \u201cperdiate\u201d la farcitura per strada!. Pronti? <\/p>\n\n\n\n

Per comodit\u00e0, qui vi riporto solo gli ingredienti dei blin\u1ef3 skorodumki, per il procedimento potete leggere direttamente l\u2019articolo dedicato.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/figure>\n\n\n\n

Ingredienti per 5 blin\u1ef3 skorodumki<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

1 bicchiere e \u00bd di farina<\/p>\n\n\n\n

4 bicchieri di latte<\/p>\n\n\n\n

1 cucchiaio e \u00bd di zucchero<\/p>\n\n\n\n

2 uova<\/p>\n\n\n\n

1 cucchiaio di olio<\/p>\n\n\n\n

Sale quanto basta<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti per la farcitura dei Blin\u1ef3 nal\u00ecstniki<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00bd cipolla grande<\/p>\n\n\n\n

500 gr di carne macinata<\/p>\n\n\n\n

1 carota (se volete) erbe aromatiche a piacimento<\/p>\n\n\n\n

Coriandolo essiccato<\/p>\n\n\n\n

pepe<\/p>\n\n\n\n

Olio <\/p>\n\n\n\n

Preparazione dei Blin\u1ef3 nal\u00ecstniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/figure>\n\n\n\n

Preparati i vostri Blin\u1ef3 iniziate a predisporvi per la farcitura di carne<\/p>\n\n\n\n

Fate soffriggere la cipolla (per contaminare un po\u2019 la ricetta potete provare a farla soffriggere con una carota) e quando sar\u00e0 dorata aggiungete la carne macinata. Durante la cottura mettete sale, un po\u2019 di coriandolo essiccato e pepe. Cuocete per circa 8 minuti a fuoco medio. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/figure>\n\n\n\n

 Quando la carne sar\u00e0 cotta, mettetela da parte e fatela raffreddare.<\/p>\n\n\n\n

Raffreddata la carne iniziate a farcire i vostri Blin\u1ef3 in questo modo:<\/p>\n\n\n\n

Prendete un Blin\u1ef3 e adagiatelo su un piatto<\/p>\n\n\n\n

Dovete lavorare i quattro lembi del Blin\u1ef3 che vi serviranno per chiudere la farcitura come fosse un tovagliolo. Iniziate a mettere un cucchiaio abbondante di macinato nella parte inferiore del Blin\u1ef3, lasciandone scoperto un pezzetto. Con questo lembo inferiore coprite completamente la vostra farcitura. Ora chiudete a fazzoletto, cio\u00e8 mettete sopra la farcitura ricoperta, il lembo di destra del Blin\u1ef3 poi quello di sinistra e iniziate ad arrotolare la parte farcita<\/strong>. In questo modo la vostra farcitura rimarr\u00e0 ben chiusa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/figure>\n\n\n\n

Se il post ti \u00e8 piaciuto metti \u201cmi piace\u201d sulla mia pagina facebook <\/a>o “like”su questo articolo. Grazie!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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