{"id":4994,"date":"2020-08-31T10:27:04","date_gmt":"2020-08-31T10:27:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=4994"},"modified":"2020-08-31T10:42:16","modified_gmt":"2020-08-31T10:42:16","slug":"champignon-ripieni-di-formaggio-e-noci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/champignon-ripieni-di-formaggio-e-noci\/","title":{"rendered":"Champignon ripieni di formaggio e noci"},"content":{"rendered":"\n

Ecco le prime piogge che portano fresco e umido! E allora perch\u00e9 non provare a fare un piatto che in questo periodo si trova spesso sulla tavola dei nostri amici russi?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Connubio funghi e noci<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Champignon ripieni di formaggio e noci \u00e8 la ricetta che vi propongo oggi per ben tre motivi! il primo: perch\u00e9 si tratta di un piatto tipico della cucina russa<\/strong>; secondo: perch\u00e9 \u00e8 un piatto legato alla festa del Salvatore delle noci<\/a> che si \u00e8 conclusa da poco; terzo: perch\u00e9 proprio in questo periodo dell\u2019anno, noci e funghi se ne trovano in abbondanza!<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/figure>\n\n\n\n

Ricordiamo infatti che l\u2019antica cucina contadina russa<\/strong> ( e non solo) si basava esclusivamente sui prodotti che offriva la terra in un determinato periodo dell\u2019anno. Oggi invece troviamo sempre di tutto sulle nostre tavole, non solo prodotti tipici di altri paesi, ma anche non di stagione. Per i contadini non era cos\u00ec, quindi capitava di mangiare per mesi sempre gli stessi alimenti. <\/p>\n\n\n\n

In questo periodo, i contadini russi ad esempio facevano scorpacciate di funghi e noci. La fantasia e la buona abitudine di utilizzare avanzi e rimanenze,<\/strong> facevano il resto. Cos\u00ec si portavano in tavola piatti sempre diversi nonostante l\u2019utilizzo dei pochi alimenti a disposizione.  <\/p>\n\n\n\n

Gli Champignon ripieni di formaggio e noci che vi propongo oggi, sono un\u2019ottima ricetta, gustosa, veloce da fare e ricca di proteine. Proviamoci!<\/p>\n\n\n

\n
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Champignon ripieni di formaggio e noci<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/p>\n\n\n\n

8 champignon grandi<\/p>\n\n\n\n

50 gr di noci<\/p>\n\n\n\n

100 gr di formaggio<\/p>\n\n\n\n

3 cucchiai di panna da cucina<\/p>\n\n\n\n

Noce moscata in polvere<\/p>\n\n\n\n

1 cucchiaio di olio<\/p>\n\n\n\n

1 spicchi d\u2019aglio Prezzemolo <\/p>\n\n\n\n

Preparazione per gli Champignon ripieni di formaggio e noci<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Lavate i funghi e asciugateli<\/p>\n\n\n\n

Togliete i gambi, tagliateli a quadrettini piccoli e metteteli da parte<\/p>\n\n\n\n

Pulite uno spicchio di aglio, lavate e tritate il prezzemolo<\/p>\n\n\n\n

In una padella antiaderente ben calda, fate tostare le noci per qualche minuto. Una volta tostate, lasciatele raffreddale e poi tritatele in modo grossolano<\/p>\n\n\n\n

Nella stessa padella fate riscaldare un cucchiaio di olio e iniziate a far dorare gli champignon da entrambi lati. Fate rosolare in linea di massima ogni champignon circa 4-5 minuti<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n

Tagliate a tocchetti il formaggio. E\u2019 preferibile un formaggio a pasta molle, a me piace molto la fontina, quindi ho utilizzato questo<\/p>\n\n\n\n

In una ciotola mettete il formaggio a cubetti, le noci, il prezzemolo, un pizzico di noce e la panna. Mischiate il tutto.<\/p>\n\n\n\n

Ricoprite una teglia con carta forno. <\/p>\n\n\n\n

Riempite gli champignon con il composto della ciotola e adagiateli sulla teglia <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n

Preriscaldate il forno e cuocete i vostri funghi a 200\u00b0 per circa 7-8 minuti<\/p>\n\n\n\n

Ovviamente questa \u00e8 la ricetta\nrussa<\/a>, ma poich\u00e9 amo le contaminazioni, io ho aggiunto una generosa manciata\ndi parmigiano reggiano prima di infornarli!<\/p>\n\n\n\n

Ricetta semplice e veloce!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gli champignon ripieni di formaggio e noci sono una ricetta facile, veloce e gustosa che trovate spesso sulla tavola dei russi proprio in questo periodo, e vi spiego perch\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[145,458,467,468],"acf":[],"yoast_head":"\nChampignon ripieni di formaggio e noci - Sguardo Ad Est<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gli champignon ripieni di formaggio e noci sono una ricetta facile e gustosa che si trova spesso sulla tavola dei russi in questo periodo\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/champignon-ripieni-di-formaggio-e-noci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" 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