{"id":1849,"date":"2020-01-18T20:02:00","date_gmt":"2020-01-18T20:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=1849"},"modified":"2021-02-27T20:59:11","modified_gmt":"2021-02-27T20:59:11","slug":"voglia-di-un-crostino-caldo-a-casa-proviamo-a-fare-la-zapiekanka-polacca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/voglia-di-un-crostino-caldo-a-casa-proviamo-a-fare-la-zapiekanka-polacca\/","title":{"rendered":"Zapiekanka polacca: proviamo a fare un crostino caldo a casa!"},"content":{"rendered":"\n

Se amate mangiare sfizi per strada, la Zapiekanka polacca \u00e8 una gustosissima alternativa alla pizza. Qui in Italia per\u00f2 non la troverete, ma potete provare a farla a casa.E’ gustosa, calda ed economica!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Durante le mie passeggiate a Cracovia, ricordo con immenso piacere i pit stop obbligatori per una Zapiekanka calda calda, la regina dello street food polacco<\/a>. Poich\u00e9 sono golosa e in questi giorni mi sono stufata di mangiare minestre e minestrine, ho proposto a mio marito una golosa alternativa. Un successone! voglio condividere con voi una variante con gli ingredienti che preferisco!<\/p>\n\n\n\n

Come si\npresenta la Zapiekanka polacca<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La Zapiekanka polacca \u00e8 un lungo crostino fatto con la  baguette. Se non amate questo tipo di pane, potete farlo con altro, ma non \u00e8 la stessa cosa, o perlomeno non \u00e8 la  Zapiekanka. Io che sono napoletana, lo farei su una bella fetta di pane \u201ccafone\u201d come si chiama il pane buono dalle nostre parti, ma, ripeto, non \u00e8 la stessa cosa. Diventerebbe troppo pesante. <\/p>\n\n\n\n

La Zapiekanka potete farcirla come meglio credete e cospargerla di salse barbecue, salsa piccante, maionese o ketchup. Non amo particolarmente questo tipo di salse quindi la versione che vi proporr\u00f2 \u00e8 un po’ pi\u00f9 light. Per quanto riguarda la farcitura, potete sbizzarrirvi nel vero senso della parola: cetriolini, olive, formaggio, pancetta, prosciutto, insomma esagerate!  Per me ho scelto la ricetta con i funghi trifolati e il formaggio e di seguito vi indico la ricetta:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/figure>\n\n\n\n

La\nricetta <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 2 baguette fresche<\/li>
  • 500g di funghi<\/li>
  • formaggio Gouda (io ho usato la fontina, ma \u00e8 buono anche\nl\u2019asiago)<\/li>
  • burro<\/li>
  • un pugno di parmigiano<\/li>
  • spezie a piacere<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Procedimento<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Tagliate\na met\u00e0 la baguette secondo la lunghezza e adagiate le due met\u00e0 su un bel piatto\nda portata. Passate su ogni met\u00e0 uno strato sottile di burro e poi con un\naffetta formaggio cospargete di scaglie lunghe e sottili entrambe le baguette.<\/p>\n\n\n\n

    Lavate i funghi e tagliateli a fette sottili. Io utilizzo gli champignons gi\u00e0 affettati e acquistati al supermercato in comode vaschette :-). In una padella fate soffriggere l\u2019aglio nell’ olio d\u2019oliva e poi metteteci dentro i funghi che avrete prima asciugato in un canovaccio. Cospargete di abbondante prezzemolo, sale quanto basta, e innaffiate con po\u2019 di vino bianco. Lasciate rosolare fino a quando non si sar\u00e0 asciugata tutta l\u2019acqua e, quando noterete una leggera crosticina dorata sui funghi, spegnete il fuoco. <\/p>\n\n\n\n

    Adagiate ora i funghi sulle due baguette, sopra al formaggio, e cospargete il tutto di parmigiano. A questo punto passate le baguette in una teglia da forno. Preriscaldate il forno per 10 minuti e poi infornate i vostri crostini in a 180\u00b0. Spegnete quando il formaggio sar\u00e0 ben fuso.<\/p>\n\n\n\n

    Ora sbizzarritevi con le salse e buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Se amate mangiare sfizi per strada, la Zapiekanka polacca \u00e8 una gustosissima alternativa alla pizza. Qui in Italia per\u00f2 non la troverete, ma potete provare a farla a casa.E’ gustosa, calda ed economica!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[530,21],"tags":[250,52],"acf":[],"yoast_head":"\nZapiekanka polacca: proviamo a fare un crostino caldo a casa! - Sguardo Ad Est<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"la zapiekanka polacca \u00e8 un crostino tipico della tradizione polacca. 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