{"id":15958,"date":"2026-11-03T19:15:36","date_gmt":"2026-11-03T19:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=15958"},"modified":"2026-11-03T19:24:48","modified_gmt":"2026-11-03T19:24:48","slug":"cunzuli-nella-valle-dellaniene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/cunzuli-nella-valle-dellaniene\/","title":{"rendered":"I \u201cCunzuli\u201d nella Valle dell\u2019Aniene: portare conforto ai familiari in lutto"},"content":{"rendered":"\n

Portare conforto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

I \u201cCunzuli\u201d \u00e8 un\u2019espressione dialettale tipica della Valle dell\u2019Aniene. Si tratta di un vocabolo comune a molte altre regioni d\u2019Italia ed indica, nelle diverse sfumature dialettali, la tradizione tipica di portare conforto ai familiari in lutto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Novembre \u00e8 il mese dei morti e ne approfitto per dedicarmi a diversi approfondimenti che ruotano attorno a questo evento nefasto (anche se non in tutte le culture del mondo) con esplorazioni culinarie<\/a> e rituali legate alle tradizioni.  <\/p>\n\n\n\n

Il \u201ccunzulo\u201d (il consolo, <\/strong>cio\u00e8 il conforto)<\/strong> \u00e8 un\u2019antica usanza che ci portiamo dietro dai tempi dei Romani ed  \u00e8 presente in varie culture dell’Italia centro-meridionale<\/strong>, quelle cio\u00e8 che sono state maggiormente influenza dalla Grecia antica da cui questo rito deriva (in Sicilia il consolo \u00e8 detto “cunsulu”, in Abruzzo “consolo”, in Ciociaria “reconsulo” oppure “canestro” ecc\u2026). <\/p>\n\n\n\n

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foto di sam lion da pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dai Greci ai Romani fino ai giorni nostri<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il costume di portare il cibo ai familiari del defunto deriva direttamente dal rituale greco<\/strong> detto perid\u00e8ipnon (banchetto funebre<\/strong>). Questa usanza serviva a rompere il digiuno del lutto dopo la sepoltura del caro estinto e riaffermare la compattezza e la solidariet\u00e0 della comunit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Tale tradizione \u00e8 stata poi ripresa dai romani<\/strong> attraverso i refrigeria<\/em><\/strong> (\u201csollievo\u201d), cio\u00e8 banchetti consumati direttamente sulle tombe dei defunti. La Chiesa, per\u00f2, proib\u00ec il consumo di cibo sulle tombe, e quindi per non rinunciare all\u2019antica esigenza di consolare il lutto attraverso il cibo e mantenere unita la comunit\u00e0, si pens\u00f2 bene di spostare il rituale: dal cimitero alla casa del defunto, trasformando cos\u00ec il divieto nell\u2019usanza che oggi chiamiamo \u201ccunzulo\u201d. Di necessit\u00e0 virt\u00f9!<\/p>\n\n\n\n

I \u201cCunzuli\u201d nella Valle dell\u2019Aniene<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L\u2019usanza del \u201ccunzulo\u201d  era molto sentita e praticata in tutti i paesini della valle dell\u2019Aniene almeno fino agli anni Settanta<\/strong>. <\/p>\n\n\n

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foto di hannes scharl da pexels<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Quando moriva un paesano, l\u2019intera comunit\u00e0 si raccoglieva attorno alla famiglia del defunto.  Amici e parenti si recavano dai familiari in lutto per le condoglianze e, al morto “apparecchiatu”<\/strong>, cio\u00e8 vestito e adagiato sul letto, si portavano fiori e ci si faceva il segno della croce con l\u2019acqua benedetta posta in un catino ai piedi del letto, come avviene ancora oggi in alcune famiglie di Vicovaro.<\/p>\n\n\n\n

In questo giorno funesto, sopravvive ancora un’antica usanza con la quale la comunit\u00e0 intende manifestare concretamente la propria solidariet\u00e0 alla famiglia colpita dal lutto. Si tratta del banchetto funebre<\/strong>, un rito arcaico che aveva come unico scopo quello di sollevare i familiari dalle incombenze giornaliere, tra cui quello di preparare i pasti. <\/p>\n\n\n\n

A Roviano e ad Arsoli questo uso viene detto ‘\u00a1 cunzuli”, a Riofreddo, Anticoli e Vallinfreda “u cunzulu”, Marano Equo “cunzuri”, a Vicovaro, Camerata Nuova e Subiaco semplicemente \u201ca ffa a magn\u00e0 a ju mortoi\u201d. <\/p>\n\n\n\n

La condivisione della “canistrella”<\/strong><\/h3>\n\n\n
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foto da pexels di sarah chai<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Le donne del paese si presentavano con un cesto di cibo (\u201ccanistrella\u201d) <\/strong>che generalmente consisteva in ciotole con pasta al sugo o pi\u00f9 spesso \u201cquadrucci\u201d (pasta fatta in casa tagliata a quadratini) in brodo, carne lessa, formaggio pecorino fresco, legumi e verdure. Non doveva mai mancare il pane e il vino. Poich\u00e9 il lutto durava diversi giorni, ognuno portava qualcosa a turno e poi consumava i pasti con la famiglia del defunto. <\/p>\n\n\n\n

A tavola si \u201cconsolano\u201d i familiari e si parla delle buone opere che il defunto aveva fatto in vita. <\/p>\n\n\n\n

Una cosa\u00a0curiosa \u00e8 che dal<\/strong>\u00a0cesto del cibo non doveva mai avanzare nulla, era considerata una sfortuna. Ecco allora che si dava vita alle\u00a0\u201cnozze del morto\u201d<\/strong>\u00a0nel caso in cui la casa del defunto si ritrovasse invasa da un\u2019infinit\u00e0 di cesti e quindi di cibo. Si facevano suonare le campane dal prete per richiamare i ragazzini del paese nella casa del defunto. In questo modo, anche loro potevano beneficiare del cibo, rendendo onore al morto, facendolo entrare nella memoria collettiva e celebrando cos\u00ec un\u2019unione simbolica con il resto della comunit\u00e0.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Foto di copertina da pexels di muffinlandge<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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