{"id":12018,"date":"2023-11-19T15:57:04","date_gmt":"2023-11-19T15:57:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=12018"},"modified":"2023-11-20T16:39:40","modified_gmt":"2023-11-20T16:39:40","slug":"prugne-in-torta-alla-polacca-una-vera-goduria-per-il-palato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/prugne-in-torta-alla-polacca-una-vera-goduria-per-il-palato\/","title":{"rendered":"Prugne in torta alla polacca: una vera goduria per il palato!"},"content":{"rendered":"\n

Si chiamano \u015bliwki w cie\u015bcie, prugne in torta, una ricetta polacca recuperata da un settimanale illustrato degli anni \u201830<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il Settimanale illustrato AS<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Prugne in torta alla polacca, cos\u00ec ho chiamato questa ricetta<\/a> scoperta per caso. Quando l\u2019ho letta mi \u00e8 piaciuta subito, ho iniziato a gustarmela mentalmente e in brevissimo tempo l\u2019ho sperimentata. La ricetta l\u2019ho trovata in un settimanale illustrato degli anni\u201930, \u201cAS\u201d, che ogni settimana proponeva al suo pubblico, in una sezione dedicata, alcune ricette sia dolci che salate.<\/p>\n\n\n\n

Adoro le prugne, in tutte le salse e, sinceramente, una ricetta del genere non l\u2019avevo mai sentita, probabilmente voi s\u00ec, ma per me \u00e8 stata una vera rivelazione!<\/p>\n\n\n\n

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Sono velocissime da preparare<\/strong>, specialmente se scegliete di farle con le prugne sciroppate come apprenderete nella parte relativa alla preparazione. <\/p>\n\n\n\n

Personalmente le preferisco guarnite solo con cannella e zucchero<\/strong> a velo, ma anche con la cioccolata<\/strong>non sono niente male. Vi proporrei anche la Nutella<\/strong> ma, non solo vi allontanereste dalla ricetta originale, ma coprite parecchio il gusto delle prugne.<\/p>\n\n\n\n

Provateci, fatele entrambe e fatemi sapere quale vi \u00e8 piaciuta di pi\u00f9!<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti per 8 persone <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

farina 150 gr <\/p>\n\n\n\n

latte 120 ml <\/p>\n\n\n\n

uova 1 pz. <\/p>\n\n\n\n

lievito in polvere per dolci 3 g <\/p>\n\n\n\n

cannella 3 gr <\/p>\n\n\n\n

zucchero vanigliato quanto basta<\/p>\n\n\n\n

sale 1 pizzico<\/p>\n\n\n\n

prugne 1kg <\/p>\n\n\n\n

zucchero 50 gr <\/p>\n\n\n\n

olio 500ml <\/p>\n\n\n\n

zucchero a velo quanto basta<\/p>\n\n\n\n

Preparazione delle Prugne in torta alla polacca: <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Se scegliete le prugne secche<\/strong>, ricordatevi di lasciarle in ammollo in acqua con zucchero per una notte. Il giorno dopo, togliete l\u2019acqua e iniziate la preparazione<\/p>\n\n\n\n

Se preferite le prugne sciroppate<\/strong> (che vi consiglio) eviterete il passaggio precedente. In questo caso aprile il barattolo, scolate le prugne, sciacquatele leggermente sotto l\u2019acqua per togliere lo sciroppo e iniziate la preparazione.<\/p>\n\n\n\n

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Tagliate le prugne da un lato, eliminate il nocciolo e sostituitelo con un pezzetto di noce o di mandorla. <\/p>\n\n\n\n

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Preparate la pastella del pancake: <\/strong>sbattete l’uovo in una ciotola e unitelo al latte. Successivamente aggiungete lo zucchero vanigliato, la cannella e un pizzico di sale e mescolare accuratamente. Setacciare la farina e il lievito poco alla volta e amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.<\/p>\n\n\n\n

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Con un cucchiaio immergente le prugne una alla volta nella pastella e adagiate in una padella antiaderente con olio bollente per friggere.<\/p>\n\n\n\n

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Dorate le prugne e scolatele su carta assorbente.<\/p>\n\n\n\n

Servite con zucchero a velo e cannella oppure con zucchero a velo e cioccolato sciolto a bagno maria o con la guarnizione al gusto di cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

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