{"id":11605,"date":"2023-04-27T06:43:13","date_gmt":"2023-04-27T06:43:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=11605"},"modified":"2024-12-30T19:27:58","modified_gmt":"2024-12-30T19:27:58","slug":"il-maritozzo-con-la-panna-tradizionale-dove-trovarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/il-maritozzo-con-la-panna-tradizionale-dove-trovarlo\/","title":{"rendered":"Il maritozzo con la panna tradizionale: dove trovarlo"},"content":{"rendered":"\n

Intervista al titolare di Gi\u00e0 Roma 1886 che mi racconta la storia e gli ingredienti della ricetta tradizionale del maritozzo con la panna<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gi\u00e0 Roma 1886<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il maritozzo con la panna tradizionale non riuscite a trovarlo? Siete a Roma in vacanza e nei bar non c\u2019\u00e8 traccia di uno dei dolci pi\u00f9 tipici della tradizione<\/a> romana? Siete in buona compagnia. Io non amo la panna ma mi sono dovuta ricredere. Mio marito invece, romano de\u2019 Roma da generazioni, si \u00e8 sempre lamentato perch\u00e9 nei bar della capitale, trova tutti i dolci possibili e immaginabili tranne, appunto, il suo adorato maritozzo! <\/p>\n\n\n\n

E invece oggi siamo stati folgorati nel nostro bistrot preferito: Gi\u00e0 Roma 1886<\/a> a via del Tritone. Quando siamo in giro per Roma a goderci la citt\u00e0, qui \u00e8 d\u2019obbligo la pausa pranzo. Per la prima volta, il bancone dei dolci era meravigliosamente arricchito di golosi maritozzi spumosi di panna che ci sorridevano dalla vetrinetta! <\/p>\n\n\n\n

Ovviamente, non ho potuto fare a meno di chiedere a Mauro, il titolare di Gi\u00e0 Roma il perch\u00e9 di questa splendida novit\u00e0 e mi ha detto di aver raccolto la lamentela di un turista che non riusciva a trovare nei bar di Roma il tipico maritozzo. <\/p>\n\n\n\n

Mauro, cultore della cucina tradizionale e attento alla scelta delle materie prime genuine (cominciando dall\u2019olio, fantastico, ve lo assicuro!), ha colto immediatamente la lamentela del turista e la settimana dopo ha sfornato uno dei maritozzi pi\u00f9 buoni e unici che abbia mai mangiato! S\u00ec, unici, perch\u00e9 Mauro ha riprodotto la ricetta tradizionale, quella originale. Qual \u00e8? Ve la segnalo e provate a farli, tanto, buoni come i maritozzi di Gi\u00e0 Roma 1886, non vi riusciranno mai!<\/p>\n\n\n\n

In questa intervista lampo, Mauro ci racconta quali sono gli ingredienti della ricetta originale e da dove deriva il nome . Per noi signore, \u00e8 un buon augurio da gustare proprio nel giorno di San Valentino<\/a>! Scoprite perch\u00e9:<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti per 10 maritozzi con la panna:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ingredienti per il primo impasto da far lievitare 8 ore:<\/p>\n\n\n\n