{"id":9912,"date":"2022-01-24T10:35:57","date_gmt":"2022-01-24T10:35:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=9912"},"modified":"2024-12-30T19:33:21","modified_gmt":"2024-12-30T19:33:21","slug":"le-mie-frittatine-muffin-con-bacon-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/le-mie-frittatine-muffin-con-bacon-e-zucchine\/","title":{"rendered":"Le mie Frittatine muffin con bacon e zucchine"},"content":{"rendered":"\n

Frittatine muffin con bacon e zucchine, saporite e delicate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Buona domenica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le mie Frittatine muffin con bacon e zucchine sono velocissime da preparare, gustose, ma innanzitutto sfiziose! Le ho scelte per coccolarmi con la cena domenicale. Tre frittatine, una bella insalata e via!<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e8 le ho chiamate le mie Frittatitine muffin? Perch\u00e8 rispetto alle ricette che vedo in giro, le mie sono un po\u2019 pi\u00f9 sostanziose e decisamente pi\u00f9 saporite ;-). Tra gli ingredienti, infatti, c\u2019\u00e8 anche il formaggio. L\u2019ideale sarebbe stato il provolone del monaco,<\/strong> un formaggio tipico campano <\/a>e DOP, a pasta elastica e compatta, dal sapore dolce. A Roma \u00e8 impossibile trovarlo, quindi ho ripiegato su un semplicissimo asiago che comunque \u00e8 stato all\u2019altezza della situazione. <\/p>\n\n\n\n

Le mie Frittatine muffin con bacon e zucchine possono essere uno sfiziosissimo antipasto. Poich\u00e9 richiedono una preparazione davvero minima (si preparano in due minuti e si cuociono in forno), potete preparare due teglie da muffin e servirli come antipasto. Sono certa che i vostri ospiti li troveranno gustosissimi!<\/p>\n\n\n\n

Passiamo alla pratica!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredienti per 6 Frittatine muffin<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

4 uova<\/p>\n\n\n\n

Sale<\/p>\n\n\n\n

3 zucchine medie<\/p>\n\n\n\n

prezzemolo <\/p>\n\n\n\n

Un pugno di parmigiano reggiano<\/p>\n\n\n\n

60 grammi di provolone del monaco (oppure asiago)<\/p>\n\n\n\n

12 fette di bacon<\/p>\n\n\n\n

Preparazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Utilizzate una teglia per muffin non molto profonda.<\/p>\n\n\n\n

Senza ungerla, mettete due fette di bacon come nella foto, cio\u00e8 a forma di croce sul fondo di ogni formina. divide la fetta a met\u00e0. perch\u00e8 come potete vedere sono molto lunghe.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
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Nel frattempo fate saltare in padella con un filo d\u2019olio le zucchine tagliate a rondelle piccole o dadini piccoli salate e spolverate con prezzemolo tagliato finissimo.<\/p>\n\n\n\n

Quando sono pronte mettetele da parte in un piatto e lasciatele raffreddare.<\/p>\n\n\n\n

Tagliate a dadini piccoli il formaggio e mettete da parte anche questo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

In una ciotola rompete le uova, aggiungete il sale, un bel pugno di parmigiano e sbattete energicamente il tutto.<\/p>\n\n\n\n

Accendete il forno e preriscaldate per 10 minuti al massimo della sua potenza.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La parte che segue \u00e8 un po\u2019 di fino. Con un cucchiaio cercate di distribuire le zucchine in tutte le formine. Allo stesso modo fate con i dadini di formaggio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Terminata questa fase, sempre con il cucchiaio che vi permette di dosare meglio l\u2019uovo nelle singole formine, aggiungete l\u2019uovo negli stampini.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quando saranno pronte infornate a 180\u00b0 per 15 minuti. Se notate che si stanno colorando troppo togliete dopo 12 minuti ma non prima altrimenti l\u2019uovo non si cuoce bene e il muffin si sgonfia troppo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Che ve ne pare? Esteticamente sono deliziose, e vi assicuro che lo sono anche nel gusto!<\/p>\n\n\n\n

Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

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