{"id":7196,"date":"2021-04-20T13:26:31","date_gmt":"2021-04-20T13:26:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=7196"},"modified":"2024-12-30T19:36:35","modified_gmt":"2024-12-30T19:36:35","slug":"ok-del-dietologo-alla-lasagna-con-besciamella-vegana-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/ok-del-dietologo-alla-lasagna-con-besciamella-vegana-e-zucchine\/","title":{"rendered":"Ok del dietologo alla lasagna con besciamella vegana e zucchine!"},"content":{"rendered":"\n

Lasagna con besciamella vegana e zucchine per chi \u00e8 ufficialmente a dieta!<\/h2>\n\n\n\n

Besciamella vegana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lasagna con besciamella vegana e zucchine, senza mozzarella n\u00e9 besciamella tradizionale? S\u00ec, avete capito bene. Oggi mio marito mi ha deliziata con una ricetta<\/a> light che ha avuto anche il semaforo verde della mia dietologa. A pranzo non mi toccano pi\u00f9 di 50 gr di carboidrati e durante il giorno posso mangiare verdura a volont\u00e0 e anche 20 gr di parmigiano. E allora perch\u00e9 rinunciare al gusto? Ci credereste mai che con queste tre cose viene fuori una lasagna deliziosa? Provate per credere! Le dosi che vi indico sono per 2\/3 porzioni che ho regolarmente congelato per comodit\u00e0! <\/p>\n\n\n\n

\"\"
nella foto, la met\u00e0 della lasagna a sinistra \u00e8 la mia ( con besciamella vegana), quella a destra, con la mozzarella \u00e8 di mio marito, ma la mia non ha nulla da invidiare alla sua!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingredienti per la <\/strong>lasagna con besciamella vegana e zucchine (2\/3 porzioni)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

180 gr di lasagne secche (= 12 fogli)<\/p>\n\n\n\n

60 gr di parmigiano grattugiato<\/p>\n\n\n\n

6 zucchine scure (non le romanesche)<\/p>\n\n\n\n

1 scalogno<\/p>\n\n\n\n

1 carota<\/p>\n\n\n\n

Sedano<\/p>\n\n\n\n

60 gr di farina<\/p>\n\n\n\n

40g di olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n

Sale<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Preparazione <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Besciamella:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tritate finemente nel tritatutto la carota, il sedano e le\nzucchine. Versate le verdure in un pentolino con 600 cc di acqua, salate e fate\ncuocere il tutto a fuoco dolce per 1 ora. <\/p>\n\n\n\n

In una padella scaldate i 40gr di olio, aggiungete la farina\ne cuocete per 1 minuto, mescolando energicamente. Aggiungete il brodo che avete\npredisposto con le verdure continuando a mescolare sempre energicamente per\nalmeno 2 minuti. Non lasciare riposare il brodo perch\u00e9 si addensa in un attimo,\nquindi utilizzatelo subito!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
questa deve essere la consistenza della besciamella vegana: cremosa! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ripieno:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In una padella antiaderente fate soffriggere uno scalogno in\nun filo d\u2019olio e aggiungete le zucchine rimanenti, tagliate precedentemente a\nfettine sottilissime. Salare e cuocere per 5 minuti mescolando di continuo. <\/p>\n\n\n\n

In una pirofila da forno spalmate sul fondo un po\u2019 di\nbesciamella, adagiare una prima sfoglia di lasagna e alternate nell\u2019ordine con\nbesciamella, zucchine e parmigiano. Terminate la vostra lasagna non con lo\nstrato di pasta, bens\u00ec con le zucchine e poi il parmigiano.<\/p>\n\n\n\n

Fate cuocere la vostra lasagna con besciamella vegana e zucchine in forno preriscaldato a 200 gr per 25 minuti.<\/p>\n\n\n\n

Mangiare goloso si pu\u00f2 anche durante la dieta!<\/p>\n\n\n\n

Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

Se il post ti \u00e8 piaciuto, metti \u201cmi piace\u201d sulla mia pagina <\/strong>facebook<\/strong><\/a> o \u201clike\u201d su questo articolo. Grazie!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La lasagna con besciamella vegana e zucchine \u00e8 un piatto sano e veloce da preparare, indicato innanzitutto per chi \u00e8 a dieta senza dover necessariamente rinunciare al gusto!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[626],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nOk del dietologo alla lasagna con besciamella vegana e zucchine! - Sguardo Ad Est<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La lasagna con besciamella vegana e zucchine \u00e8 un piatto sano e veloce da preparare, indicato innanzitutto per chi \u00e8 a dieta senza dover necessariamente rinunciare al gusto!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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