{"id":5776,"date":"2020-11-30T17:42:31","date_gmt":"2020-11-30T17:42:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=5776"},"modified":"2020-11-30T20:24:29","modified_gmt":"2020-11-30T20:24:29","slug":"un-dessert-sano-semplice-e-gustoso-il-kisel-di-mele","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/un-dessert-sano-semplice-e-gustoso-il-kisel-di-mele\/","title":{"rendered":"Un dessert sano, semplice e gustoso: il Kisel\u2019 di mele!"},"content":{"rendered":"\n

Il kisel\u2019 \u00e8 un classico della cucina tradizionale russa. A seconda della densit\u00e0 pu\u00f2 essere una bevanda, una gelatina o una composta. Oggi proviamo a fare il Kisel\u2019 di mele per un gustoso dopo cena<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

E\u2019 la consistenza che fa la differenza!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il Kisel\u2019 di mele \u00e8 una tipica bevanda russa<\/a>, tuttavia, \u201cforzando\u201d la cottura, possiamo trasformarlo in un ottimo e salutare dessert. <\/p>\n\n\n\n

Il Kisel\u2019 in generale \u00e8 una bevanda fruttata<\/strong>, molto\nleggera e particolarmente dissetante. Si pu\u00f2 fare con la frutta fresca (prugne,\nalbicocche, ciliegie etc..) o con la frutta secca. Nonostante sia un classico\ndella cucina russa, appare sulle tavole degli slavi solo a partire\ndall\u2019Ottocento con l\u2019introduzione dell\u2019amido di patate che rende il Kisel\u2019 pi\u00f9\ncremoso. Questo ha permesso la realizzazione di piatti pi\u00f9 consistenti come la gelatina\ndi frutta<\/strong>. A proposito di gelatina, \u00e8 da sottolineare che, in realt\u00e0,\nanticamente, oltre al Kisel\u2019 di frutta, si preparavano molto i Kisel\u2019 di\ncereali. <\/strong>Questi risultavano pi\u00f9 nutrienti, e alla fine diventavano veri e\npropri piatti principali. Infatti, la gelatina di cereali (orzo, avena e\nsegale) poteva essere preparata anche ben calda e la si portava in tavola\nspecialmente d\u2019inverno perch\u00e9 rafforzava le difese immunitarie. <\/p>\n\n\n\n

Oggi proviamo una via di mezzo, e realizziamo una sorta di composta, il Kisel\u2019 alle mele, adatto come dopocena o dessert. La ricetta \u00e8 semplicissima e non ci vuole pi\u00f9 di mezz\u2019ora per prepararla. Pronti?<\/p>\n\n\n\n

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Ingredienti per il Kisel\u2019 di mele<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

450 gr di mele non troppo mature<\/p>\n\n\n\n

60 gr di zucchero<\/p>\n\n\n\n

1 cucchiaio di fecola di patate<\/p>\n\n\n\n

5 gr di vaniglina<\/p>\n\n\n\n

Preparazione del Kisel\u2019 di mele<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Lavate, sbucciate e tagliate le mele a tocchetti non molto\npiccoli <\/p>\n\n\n\n

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Mettete le mele in una pentola con circa mezzo litro di\nacqua e lasciatele cuocere per circa 10 minuti dall\u2019inizio dell\u2019ebollizione.<\/p>\n\n\n\n

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Quando saranno cotte, scolatele (senza buttare via l\u2019acqua\ndi cottura!) e mettetele in un frullatore, fino ad ottenere una crema<\/p>\n\n\n\n

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Nell\u2019acqua di cottura aggiungete lo zucchero, la vaniglina e\nla composta di mele. <\/p>\n\n\n\n

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Rimettete sul fuoco, e quando inizia a bollire, versate la fecola sciolta precedentemente in un po\u2019 di acqua. <\/p>\n\n\n\n

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Mescolate energicamente ancora qualche minuto fino a quando il composto non inizia ad addensarsi (io l\u2019ho lasciato cuocere per altri 10 minuti, perch\u00e9 si ostinava a non diventare corposo!) <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/figure>\n\n\n\n

A questo punto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. <\/p>\n\n\n\n

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Mettete il Kisel\u2019 nelle coppette monoporzione e poi in frigo per un\u2019ora. Buon dessert!<\/p>\n\n\n\n

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<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

il Kisel\u2019 di mele \u00e8 una gustosa e caratteristica bevanda russa, molto dissetante che pu\u00f2 trasformarsi anche in un ottimo dessert o dopocena. Provare per credere!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nUn dessert sano, semplice e gustoso: il Kisel\u2019 di mele! - Sguardo Ad Est<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"il Kisel\u2019 di mele \u00e8 una gustosa e caratteristica bevanda russa molto dissetante che pu\u00f2 trasformarsi anche in un ottimo dessert o dopocena\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/un-dessert-sano-semplice-e-gustoso-il-kisel-di-mele\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un dessert sano, semplice e gustoso: il Kisel\u2019 di mele! 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