{"id":5233,"date":"2020-09-29T06:50:01","date_gmt":"2020-09-29T06:50:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=5233"},"modified":"2020-09-29T06:54:00","modified_gmt":"2020-09-29T06:54:00","slug":"finalmente-e-arrivata-la-zucca-oggi-kasa-con-zucca-e-miglio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/finalmente-e-arrivata-la-zucca-oggi-kasa-con-zucca-e-miglio\/","title":{"rendered":"Finalmente \u00e8 arrivata la zucca! Oggi Ka\u0161a con zucca e miglio"},"content":{"rendered":"\n

Piatto della tradizione russa super veloce per gli amanti delle pietanze calde e delle \u201cpappe\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ben arrivata zucca!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La Ka\u0161a con zucca e miglio \u00e8 diventata da poco uno dei miei piatti preferiti. Dico da poco, perch\u00e9 il miglio \u00e8 entrato di recente nella mia dieta, proprio grazie alle ricette russe, che negli ultimi anni fanno parte della mia cucina quotidiana. Almeno una volta a settimana mangio russo<\/strong>, e devo dire che alternare una cucina diversa non solo \u00e8 divertente, ma consente di variare spesso il men\u00f9. <\/p>\n\n\n\n

La zucca la mangio in tutti i modi: stufata (con pasta e riso) e alla griglia (che adoro!). Un piatto di riso e zucca sulla mia tavola, d\u2019inverno, non manca mai! Oggi invece, vi propongo una pietanza che non manca mai sulla tavola dei russi: Ka\u0161a con zucca e miglio<\/strong>. Anche gli slavi mangiano molto riso, ma poich\u00e9 la Ka\u0161a<\/a> \u00e8 assimilabile ad una sorta di \u201cpappa\u201d, il miglio si presta molto pi\u00f9 del riso.\u00a0 <\/strong>La Ka\u0161a con zucca e miglio, \u00e8 un ottimo piatto autunnale, da gustare a cena, al calduccio! Prepariamoci.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredienti per la Ka\u0161a con zucca e il miglio (4 persone)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

750 gr di zucca<\/p>\n\n\n\n

150 gr di miglio<\/p>\n\n\n\n

Mezzo litro di latte<\/p>\n\n\n\n

70 gr di burro<\/p>\n\n\n\n

1 cucchiaino di zucchero (facoltativo) Sale, una manciata <\/p>\n\n\n\n

Preparazione della Ka\u0161a con zucca e miglio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Sciacquate bene il miglio sotto acqua corrente, versatelo in una casseruola con acqua e cucinatelo secondo le indicazioni della confezione per circa la met\u00e0 della sua cottura (15 minuti)<\/p>\n\n\n\n

Se volete risparmiare tempo, utilizzate un\u2019altra casseruola e portate ad ebollizione il latte, aggiungendo prima una manciata di sale e un cucchiaino di zucchero. Quest\u2019ultimo \u00e8 facoltativo. A mio avviso potete anche evitare, perch\u00e9 la zucca cotta \u00e8 gi\u00e0 dolce. Mescolate bene. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quando il latte inizia leggermente a bollire, versate i cubetti di zucca lavata e pulita precedentemente<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cuocete la zucca nel latte e dopo l\u2019ebollizione, coprite la casseruola e fate cuocere il tutto per una decina di minuti <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Trascorso il tempo indicato, unite il miglio alla zucca e al latte.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mescolate bene il tutto e fate cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti. <\/p>\n\n\n\n

Cinque minuti prima che la Ka\u0161a sia pronta, aggiungete il pezzetto di burro (anche freddo di frigo va benissimo!) e mescolate bene fino a fine cottura <\/p>\n\n\n\n

Nel caso in cui il miglio non dovesse essere ancora cotto, aggiungete un goccio di acqua e continuate la cottura.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Il vostro piatto autunnale \u00e8 pronto. Buona \u201cpappa\u201d!<\/p>\n\n\n\n

Idea in pi\u00f9: la vostra <\/strong>Ka\u0161a diventa decisamente pi\u00f9 saporita se aggiungente a met\u00e0 cottura della noce moscata!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se il post ti \u00e8 piaciuto, metti \u201cmi piace\u201d sulla mia\npagina facebook<\/a> o \u201clike\u201d\nsu questo articolo. Grazie!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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