{"id":3728,"date":"2020-06-23T20:10:27","date_gmt":"2020-06-23T20:10:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=3728"},"modified":"2020-06-23T20:19:55","modified_gmt":"2020-06-23T20:19:55","slug":"aringa-in-pelliccia-alla-russa-e-tempo-di-piatti-freschi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/aringa-in-pelliccia-alla-russa-e-tempo-di-piatti-freschi\/","title":{"rendered":"Aringa in pelliccia alla russa: \u00e8 tempo di piatti freschi!"},"content":{"rendered":"\n

Il caldo \u00e8 arrivato un po\u2019 ovunque, e allora perch\u00e9 non cimentarsi con tutte le varianti di insalata possibili e immaginabili? Io comincio dalla tradizione russa!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un pesce tipico della cucina russa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L\u2019Aringa in pelliccia<\/em> (seledka pod \u0161uboj, \u0421\u0435\u043b\u0435\u0434\u043a\u0430 \u043f\u043e\u0434 \u0448\u0443\u0431\u043e\u0439) \u00e8 un tipico piatto della tradizione russa<\/a> che ritroviamo in tante pietanze e che viene servito molto durante le feste. L\u2019aringa \u00e8 molto apprezzata anche perch\u00e9 \u00e8 un pesce economico, gustoso e ottimo alleato della nostra salute. E\u2019 ricco infatti di omega3 e, in quanto pesce azzurro, le sue carni sono grasse e ricche di oli benefici. L\u2019aringa \u00e8 un tipico pesce dell\u2019Oceano Atlantico che non troviamo nel Mar Mediterraneo, quindi, se avete difficolt\u00e0 a reperirla oppure se non vi va di cuocerla, ripiegate su quella affumicata. <\/p>\n\n\n\n

Dell\u2019Aringa in pelliccia ci sono diverse varianti e oggi vi proporr\u00f2 quella con le mele. La ricetta si chiama \u201cin pelliccia\u201d perch\u00e9 il piatto \u00e8 caratterizzato da diversi strati di condimento e ingredienti, alla base dei quali va posta l\u2019aringa. Rispettate rigorosamente l\u2019ordine degli strati e procediamo!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Aringhe fresche<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ingredienti per l\u2019 Aringa in pelliccia <\/em>(4 porzioni)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

500 gr di aringhe fresche (oppure 300gr di aringhe affumicate<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

2 carote<\/p>\n\n\n\n

3 uova<\/p>\n\n\n\n

\u00bd mela verde<\/p>\n\n\n\n

3 barbabietole rosse<\/p>\n\n\n\n

3 patate medie<\/p>\n\n\n\n

\u00bd  cipolla grande<\/p>\n\n\n\n

150 gr di maionese<\/p>\n\n\n\n

2 cucchiai di olio di semi<\/p>\n\n\n\n

Sale e pepe a piacimento<\/p>\n\n\n\n

Foglie di alloro<\/p>\n\n\n\n

erba cipollina<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Preparazione dell\u2019 Aringa in pelliccia<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
  • Bollite le carote, le barbabietole, le uova e le\npatate (queste ultime a parte e con la buccia. Le spellerete dopo che si\nsaranno raffreddate). <\/li>
  • Bollite il pesce in una pentola con foglie di\nalloro (se scegliete quello fresco)<\/li>
  • Grattugiate le carote, le barbabietole, le uova\ne le patate separatamente<\/li>
  • Sfilettate e deliscate il pesce. In una ciotola mischiate\ncon l\u2019olio l\u2019aringa tagliata a filettini sottili e la cipolla a dadini. Quando il\ntutto sar\u00e0 ben amalgamato, adagiatelo su un largo piatto da portata. Questo\nsar\u00e0 il vostro primo strato di \u201cpelliccia\u201d<\/li>
  • Mettete sullo strato di aringa e cipolle le patate<\/strong>\ngrattugiate. Salate leggermente e mettete sopra la maionese<\/li>
  • Per il secondo strato procedete con le uova <\/strong>grattugiate\nche salerete e coprirete con uno strato di maionese. Lasciate un po\u2019 di uova\nper la decorazione finale<\/li>
  • Procedete in questo modo per i successivi\ningredienti tutti tritati, salati e poi ricoperti di maionese: carote, mela\ne barbabietole. <\/strong>Spolverate con l\u2019uovo grattugiato che avete messo da parte\ne guarnite con erba cipollina<\/li>
  • Mettete la vostra insalata in frigo per un paio\ndi ore<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Il caldo \u00e8 arrivato! cimentiamoci in un piatto fresco tipicamente russo! facile, buono e veloce<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[380,417,55],"acf":[],"yoast_head":"\nAringa in pelliccia alla russa: \u00e8 tempo di piatti freschi! - Sguardo Ad Est<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'Aringa in pelliccia \u00e8 un tipico piatto della tradizione russa a base di strati di verdure tritate itervallate da maionese su una base di aringhe\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/aringa-in-pelliccia-alla-russa-e-tempo-di-piatti-freschi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aringa in pelliccia alla russa: \u00e8 tempo di piatti freschi! 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