{"id":1242,"date":"2019-10-07T07:56:05","date_gmt":"2019-10-07T07:56:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/?p=1242"},"modified":"2021-10-18T08:16:44","modified_gmt":"2021-10-18T08:16:44","slug":"oggi-niente-dieta-si-preparano-cotolette-alla-kiev","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/oggi-niente-dieta-si-preparano-cotolette-alla-kiev\/","title":{"rendered":"Oggi niente dieta! Si preparano cotolette alla Kiev!"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Facciamo lavorare il fegato! Proviamo un nuovo piatto della cucina russa, le cotolette alla Kiev<\/h2>\n\n\n\n<p>Le cotolette alla Kiev sono un piatto tipico della cucina russa, una vera leccornia e, vi anticipo, per niente dietetiche! Non che la cotoletta alla milanese sia leggera, intendiamoci, ma quando ho preparato quella alla <a href=\"https:\/\/www.cinquecolonne.it\/alla-scoperta-della-rus-di-kiev.html\">Kiev<\/a> mi sono sentita in colpa per una settimana! Cosa avr\u00e0 mai di cos\u00ec terribile questa cotoletta? Praticamente niente, sono io che <strong>ho voluto esagerare alterando un po\u2019 la ricetta originale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La foto di copertina purtroppo non \u00e8 mia, ma la prossima volta la poster\u00f2, giuro! La prima cosa che salta all\u2019occhio \u00e8 la <strong>forma della cotoletta<\/strong>, diversa da quella alla milanese. Le cotolette alla Kiev assomigliano quasi ad un suppl\u00ec, ma con la punta tonda, e questo perch\u00e9 la carne viene arrotolata su stessa e poi fritta. Ma partiamo dall\u2019inizio, cio\u00e8 dalla r<a href=\"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/category\/cibo\/prodotti-e-piatti-russi\/\">icetta russa <\/a>e poi vi racconto la mia variante (se avete intenzione di farla proprio sporca sporca! \ud83d\ude0a)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti per le cotolette alla Kiev (due pers.):<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>2 petti di pollo ben spianati<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cotoletta-alla-Kiev-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1244\" width=\"282\" height=\"212\" srcset=\"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cotoletta-alla-Kiev-2.jpg 640w, http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cotoletta-alla-Kiev-2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 282px) 100vw, 282px\" \/><figcaption>cotoletta alla Kiev<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>2 uova<\/p>\n\n\n\n<p>80 gr di burro<\/p>\n\n\n\n<p>20 gr di farina<\/p>\n\n\n\n<p>Prezzemolo e aneto<\/p>\n\n\n\n<p>Sale e pepe<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparazione per <strong>le cotolette alla Kiev<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n<p>Mettete in un frullatore il prezzemolo, l\u2019aneto e il burro a temperatura ambiente. Frullate il tutto fino ad ottenere un<strong> composto morbido<\/strong>. Date al composto la forma di un piccolo panetto della grandezza di una crocchetta di patate e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Mettete la vostra \u201ccrocchetta\u201d nel congelatore per circa una mezz\u2019ora. <strong>Spianante i petti<\/strong> di pollo con il batticarne (attenzione a non fare le fettine troppo sottili perch\u00e9 potrebbero rompersi) e salatele. Passata la mezz\u2019ora, tirate dal congelatore il panetto di erbette e burro e dividetelo in due parti. Adagiate ogni pozione su una fettina di pollo e poi arrotolatela come fossero degli involtini. Fermate la carne con uno stuzzicadenti o dello spago da cucina.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cotoletta-alla-milanese.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1248\" width=\"268\" height=\"201\" srcset=\"http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cotoletta-alla-milanese.jpg 640w, http:\/\/www.sguardoadest.it\/new_blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cotoletta-alla-milanese-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 268px) 100vw, 268px\" \/><figcaption>cotoletta alla milanese<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete un pizzico d pepe. <strong>Infarinate i vostri involtini, passateli nell\u2019uovo e poi nel pangrattato.<\/strong> In una padella fate scaldare l\u2019olio e friggete i vostri involtini. Fateli rosolare bene e asciugate l\u2019olio in eccesso con della carta assorbente dopo averli alzati dalla padella. &nbsp;S<strong>ervite con verdure e patatine fritte!<\/strong> (le verdure servono solo per dare un tocco di colore al piatto! Una pietanza cos\u00ec ha bisogno rigorosamente di patatine fritte come contorno e niente altro!)<\/p>\n\n\n\n<p>Volete sapere la mia variante? <strong>prosciutto cotto e una fetta spessa di fontina <\/strong>da mettere al posto del composto alle erbette! Una delizia, credetemi! Un po\u2019 pesantuccio, \u00e8 vero, ma domani \u00e8 un altro giorno!<\/p>\n\n\n\n<p>Buon appetito<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nFoto di\ncopertina dal testo CUCINA RUSSA, Mednij Vsadnik, San Pietroburgo\n\n\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non che la cotoletta alla milanese sia leggera, intendiamoci, ma quando ho preparato quella alla Kiev mi sono sentita in colpa per una settimana! <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[180,145,183,48],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Oggi niente dieta! 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