Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da una decina di anni. Due città splendide, piene di contraddizioni (per carità, e chi lo nega!) ma pur sempre bellissime nella loro tracotante e, a tratti, strucchevole anarchia...
Non mettetevi comodi! gli arancini di riso alla napoletana sono, come si dice dalle mie parti, molto faticati! In questa ricetta vi racconto come si fanno a casa mia!
Read MoreLa ricetta è segreta e affonda le sue radici nella tradizione popolare del posto. La ciambella di Carpineto si può trovare e gustare solo qui!
Read MoreAnche in Italia si beve molto tè, ma forse non tutti sanno che qui sono iniziate diverse coltivazioni di tè. E il successo è stato strepitoso!
Read MoreLa Carne alla genovese è un piatto tipico della cucina partenopea. le varianti sono tante, voi come la fate’ qui vi racconto la versione “di casa mia”!
Read MoreNon pensate neanche lontanamente di fare la Pasta al forno alla napoletana! Cambiate menù. la ricetta che vi propongo oggi è quella che si fa a casa mia.
Read MoreVeloci da preparare e con pochi ingredienti, gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto napoletano buono per ogni occasione
Read MoreI biscottoni napoletani sono biscotti da inzuppare che facevano le nostre nonne. Caserecci, genuini e con poco zucchero.
Read MoreFrittatine muffin con bacon e zucchine, saporite e delicate. Ottimo secondo e sfizioso antipasto con un ingrediente speciale in più!
Read MoreLa pizzaiola napoletana come si faceva a casa di mia nonna e di mia madre
Read MoreI Via col vento napoletani sono antichissimi dolcetti partenopei che hanno un impasto simile ai mignon delle zeppole di San Giuseppe, con la differenza che i Via col vento napoletani si possono gustare come semplici biscottini da tè
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