Risotto campano alla mela annurca
- 07 Ott 2021
Voglia di qualcosa di insolito? provate il risotto alla mela annurca! una pietanza della tradizione campana preparata con prodotti locali, una vera specialità!
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ECCOMI
Mi chiamo Francesca Amore, classe 1971, nata a Napoli e residente a Roma da una decina di anni. Due città splendide, piene di contraddizioni (per carità, e chi lo nega!) ma pur sempre bellissime nella loro tracotante e, a tratti, strucchevole anarchia...
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Category: prodotti e piatti italiani
Il vino di Leonardo
- 12 Mag 2021
Il vino di Leonardo rinasce a Milano. Nella Vigna di Leonardo all’interno del Giardino degli Atellani è stata riportata in vita l’antica vite
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Ok del dietologo alla lasagna con besciamella vegana e zucchine!
- 20 Apr 2021
La lasagna con besciamella vegana e zucchine è un piatto sano e veloce da preparare, indicato innanzitutto per chi è a dieta senza dover necessariamente rinunciare al gusto!
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Tradizione italiana: la colomba artigianale di Vincenzo Faiella
- 22 Mar 2021
Intervista al pluripremiato Pastrychef Vincenzo Faiella che ci parla delle peculiarità della sua colomba artigianale
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La Treccia di Sant’Agnese, e non chiamatela maritozzo!
- 03 Feb 2021
La Treccia di Sant’Agnese è un dolce della tradizione aquilana che si prepara il 21 gennaio, giorno di Sant’Agnese, ma che si mangia tutto l’anno!
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Insalata alla Torpino, un piatto della cucina aristocratica napoletana
- 15 Ago 2020
L’Insalata alla Torpino è un piatto tramandato da generazioni nella famiglia del marchese Franco Santasilia di Torpino. E’ piatto tipico della cucina aristocratica napoletana ideale in questi giorni di caldo torrido
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Stravolgiamo un po’ la classica ricetta del baccalà, prugne, uvetta e pinoli
- 03 Giu 2020
Per chi non ama il pomodoro e ha poco tempo da dedicare alla preparazione del baccalà, oggi vi parlo della versione bianca della classica ricetta con qualche ritocchino
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San Valentino a tavola: il dessert batticuore di Gnammo
- 13 Feb 2019
Grazie all’originalità del cook di Gnammo, Andrea Gagnesi, il nostro appuntamento di oggi si concentra sui dolci, e che dolci! lo chef propone CUORotto e Mangiafuoco fondente
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San Valentino a tavola: il menù batticuore di Gnammo
- 11 Feb 2019
Anche questa volta i piatti sono rigorosamente toscani, proposti da Andrea Gagnesi, cook di Gnammo, per cui i nostri cari amici russi non troveranno né caviale, né aringhe né panna acida. Pronti per sperimentare queste nuove ricette batticuore di Gnammo? Via con la prima!
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San Valentino in Italia e in Russia: intervista ad Andrea Gagnesi
- 09 Feb 2019
Grazie alla disponibilità di Andrea Gagnesi, cook di Gnammo, oggi proponiamo una breve intervista allo chef che riprende il tema di San Valentino
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